食品檢測實驗室區域規劃建設

?、清潔區

包括辦公室、休息室、培養基配制室與試劑儲藏室。此區域禁?帶?細菌檢驗標本。

?、操作區

（1）整潔：微?物操作區是各種病原菌相對集中的地?，為了減少粉塵流動，防?交叉污染，操作區應與外界分開。實驗室?作?員進?操作區應換鞋，送標本?員不進?操作區，操作區地??專?拖把每天拖1 次，每周?消毒劑擦洗1 次。每天早上?作前，?紫外線照射30 min ，或每天?作后，?紫外線照射60 min ，對整個操作區進?消毒；下午?作結束后?消毒液消毒?作臺?，以保證?作環境的安全清潔。（2）光線：細菌培養的細?菌落及?清試驗凝集顆粒的觀察，都需要有充?的光線。操作區除設置常規照明燈外，還必須安裝操作臺燈，以保證實驗結果的正確判斷。

（3）通風：由于各種病原菌集中，空?污濁，實驗室要求保持排的?物安全柜中進?。

（4）溫度和濕度：由于?菌操作的要求，實驗過程中經常使?酒精燈，因此，微?物學實驗室不能安裝吊扇。為了達到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿?某些儀器對溫度濕度的要求，實驗室應安裝空調。

（5）電源：要求提供穩壓、恒頻的電源；根據儀器設備要求，必要時配備不間斷電源。

（6）?源：操作區內須設置?源。?于標本處理（如細菌染?）的?槽與?作?員洗??的?槽不能混?。

（7）污染物處理：操作區須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻?等污染物品。檢驗剩余的標本及使?過的帶菌平板、試管均須集中地點安全放置，經消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。

三、?菌區

（1）?菌室應*封閉，進出?菌室?少要經兩道門，中間隔有緩沖間，?菌室與外間設置?個可開閉的窗?，?于傳遞器具。

（2）?菌室必須保持整潔。?作?員進??菌室應換專?鞋、專??。?菌室使?前須?紫外線消毒30 min ，操作結束后清潔臺?，再?紫外線消毒30 min 。定期?乳酸或甲醛熏蒸，*消毒。

（3）?菌室僅?于培養基分裝等?菌操作，不能進?有菌標本的操作。操作?員操作時應嚴格關門，并戴好專?的?罩、帽?。

（4）?菌室內應有空?過濾裝置，并安裝空調。

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